Recette de Spaghetti aux Fruits de Mer, Moules et Crevettes

Nous commencerons par cuire les pâtes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et quelques gouttes d'huile. Attendez entre 7 et 10 minutes jusqu'à ce que les spaghettis soient al dente. Coupez les cuissons, égouttez-les et étalez un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent. Réservation.

A part, une fois les moules nettoyées, mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Égouttez et réservez séparément le bouillon et les moules. Jetez toutes les coquilles qui ne se sont pas ouvertes.

Pour préparer la sauce marinara, hachez d'abord finement la ciboulette, l'ail et le poireau. Commencez à faire une sauce avec ces ingrédients et quand c'est prêt, ajoutez petit à petit la farine et la sauce tomate.

Astuce : Ajoutez la quantité de farine nécessaire pour épaissir légèrement la sauce.

Faites revenir le tout quelques minutes pour que les arômes s'intègrent bien et ajoutez le bouillon de cuisson des moules. Saupoudrez un peu de persil frais et rectifiez l'assaisonnement avec une pincée de sel.

A part, retirez toute la chair des moules en gardant une partie entière pour la décoration. Ensuite, ajoutez-le à la sauce aux fruits de mer avec les crevettes décortiquées.

Une fois la sauce et les spaghettis prêts, il ne vous reste plus qu'à servir les pâtes dans chaque assiette et à recouvrir de sauce marinara. Garnir avec les moules entières réservées et un peu de persil frais. Ces spaghettis aux fruits de mer, aux moules et aux crevettes sont idéaux pour un repas du week-end ou un dîner spécial.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 467,5 kcal

• Protéines : 24,5 g

• Matière grasse : 17 g

• Glucides : 53,8 g

• Fibres : 3 g