La soupe castillane fait partie de ces recettes traditionnelles qui se transmettent de génération en génération et auxquelles chaque maison lui donne sa propre touche. Il s'agit d'une variante de la soupe à l'ail qui comprend des ingrédients plus forts comme le jambon serrano et le chorizo, qui apportent un apport calorique important pour affronter les rigueurs de l'hiver. Un bon bol de cette soupe au déjeuner réconforte les plus sensibles et, en plus, permet d'évacuer les restes de pain rassis.
Prenez bonne note de la recette de la soupe castillane au jambon et au chorizo, la traditionnelle, que je partage dans RecetasGratis et que vous répéterez sûrement plus de fois si vous osez l'essayer à la maison. Si vous cherchez plus de recettes, je vous attends sur mon blog. Les doux secrets de Cuca.
Comment faire une soupe castillane au jambon et au chorizo :
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