Recette de sole grillée avec sauce au yaourt

Depuis les civilisations anciennes, les filets de sole sont consommés comme l’un des poissons les plus recherchés pour leur saveur. La sole est un poisson d'excellente qualité avec lequel de multiples préparations peuvent être réalisées, même s'il est recommandé de ne pas prolonger sa cuisson pour éviter que sa chair ne se dessèche. La semelle grillée est idéale pour les femmes enceintes.

Comment faire de la sole grillée avec une sauce au yaourt :

Notre première étape pour réaliser cette recette facile de sole grillée consiste à préparer les ingrédients à l’avance.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 1

Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon blanc coupé en petits carrés.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 2

Une fois que vous remarquez que l'oignon prend un ton transparent, ajoutez les champignons avec du sel, du poivre et un peu de pâte d'ail au goût. De cette façon, nous préparerons la sauce au yaourt pour notre sole grillée.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 3

Une fois les champignons bien sautés, ajoutez la crème épaisse ou la crème ainsi que le yaourt dans la poêle. Baissez le feu pour éviter que la sauce ne caille ou ne se dessèche et laissez cuire quelques minutes, puis éteignez le feu.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 4

Ajoutez le persil finement haché et réservez notre sauce aux champignons et yaourt pour accompagner la sole grillée.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 5

A part, portez une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à café de beurre. Salez et poivrez selon votre goût sur chacun des filets et ajoutez les filets de sole un à un dans la poêle. Laissez cuire des deux côtés et rappelez-vous que la cuisson du poisson n'est pas prolongée pour ne pas donner une préparation sèche.

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 6

Enfin, servez les filets de sole grillés accompagnés de notre sauce yaourt aux champignons. Cette recette est idéale pour les femmes enceintes ou les enfants et peut être accompagnée de riz blanc ou de purée de pommes de terre. Si vous souhaitez plus de recettes de poisson et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Profitez de cette délicieuse recette!

Recette de Sole Grillée avec Sauce au Yaourt - Étape 7

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 255 kcal
Protéines : 23,8 g
Matière grasse : 14,5 g
Glucides : 9,5 g
Fibres : 1,5 g

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