Recette de Sole aux légumes au four

Recette de Sole aux légumes au four

Comment faire de la sole avec des légumes au four :

Préparez tous les ingrédients.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 1

Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir la carotte coupée en julienne et les haricots coupés en petites tranches pendant 4 minutes.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 2

Ajouter le poivron et l'oignon coupés en julienne, faire revenir encore 8 minutes, assaisonner de sel et de poivre.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 3

Mélangez le beurre avec l'ail macéré, le sel et le persil finement haché.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 4

Faire un rouleau avec une pellicule plastique et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse.

Dans un plat réfractaire, ajoutez la moitié des légumes, quelques tranches de beurre et disposez la sole préalablement assaisonnée, recouvrez de tranches de beurre.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 6

Couvrir avec le reste des légumes et enfourner à couvert à 180°C pendant 15 minutes.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 7

Servir accompagné de riz blanc.

Recette de Sole aux légumes au four - Étape 8

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

  • Calories : 512 kcal

  • Protéines : 38 g

  • Matière grasse : 37 g

  • Glucides : 15 g

  • Fibres : 4g

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Julie

Julie

Julie est la fondatrice de Annuaire de la cuisine. Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, chaque plat qu'elle réalise est une nouvelle aventure culinaire à partager. Maintenant, elle diffuse ses recettes en ligne afin de transmettre sa passion pour l'art culinaire.