Recette de Shawarma au poulet

Préparez tous les ingrédients pour faire le shawarma au poulet. Gardez à l’esprit que dans cette recette, nous préparerons étape par étape la sauce à l’ail arabe et la typique salade de taboulé.

Pour faire la sauce à l'ail, dans un robot ou un mixeur, ajoutez les gousses d'ail, le yaourt, la crème épaisse, le persil au goût, le sel et le poivre.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez. Mettez la sauce au réfrigérateur et réservez.

A part, pour réaliser la salade de taboulé, hydratez le blé américain dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé. Le processus prend environ 10 minutes.

A part, hachez finement les légumes, en petits carrés. Mélangez l'oignon, les tomates épépinées et le concombre avec la menthe et le persil.

Ajouter le blé, mélanger et assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserve.

Une fois la sauce et la salade prêtes, nous ne l'ajoutons pas au poulet. Vous devez d'abord faire mariner les poitrines avec le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Placer dans une poêle à feu vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Puis coupez en tranches.

Pour assembler le shawarma, il suffit de chauffer le pain arabe, d'ajouter le poulet, le taboulé et la sauce à l'ail. Vous pouvez acheter ce type de pain dans n'importe quel supermarché ou le préparer en suivant les recette de pain pita.

Enveloppez-le d'une serviette ou de papier d'aluminium et dégustez le shawarma au poulet avec sauce à l'ail et au taboulé. Si vous souhaitez lui donner une touche supplémentaire, vous pouvez servir le Sauce indienne au yaourt et à la menthe qui se mariera très bien avec ce plat.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 537,5 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 62,5 g

• Fibres : 5g