Personne ne peut résister à ces petits pains sucrés, idéaux à l'heure du thé ou pour un succulent petit-déjeuner, la recette de base parfaite. Avec cette recette, vous verrez qu'ils sont préparés de manière simple et avec peu d'ingrédients. Pour cette raison, lorsque vous apprendrez à les préparer, vous serez ravi de les réaliser avec des variations infinies : différentes saveurs, comme ajouter des myrtilles, des noix, du chocolat, ou même les rendre salées.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des scones sucrés. Cuisinons !
Comment faire des scones sucrés :
Tout d’abord, mélangez la farine avec le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand récipient. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et formez un mélange à sabler en travaillant les ingrédients du bout des doigts ou avec un cornet pour éviter que le beurre ne fonde.
Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf, le yaourt, l'essence de vanille et le zeste de citron.
Astuce : vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème de lait
Joindre et intégrer les ingrédients du centre vers l'extérieur sans pétrir. Laisser reposer, recouvert d'un film plastique, au réfrigérateur pendant environ 20/30 minutes.
Allumez le four pour le préchauffer à 180°C. Beurrer et fariner également une assiette ou une rôtissoire.
Abaisser la pâte sur environ 3 cm de hauteur et découper les scones à l'emporte-pièce sur 5 ou 6 cm de diamètre. Rejoignez l'excédent de pâte (pensez à ne pas pétrir), étalez à nouveau et coupez des scones plus faciles. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit finie.
Placer les scones traditionnels sur l'assiette, peindre avec du lait sucré et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce : veillez à ne pas les laisser trop longtemps, car le fond risquerait de trop dorer.
Les scones sucrés faits maison sont prêts. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner des scones sucrés
Traditionnellement, les Britanniques servent des scones sucrés chauds et les tartinent de crème caillée. Cependant, c'est un produit qui n'est peut-être pas disponible aussi facilement dans d'autres pays, c'est pourquoi la plupart d'entre nous le remplacent par du fromage blanc. Certains convives les préfèrent avec du beurre, même si comme il y a déjà suffisamment de cet ingrédient dans leur préparation, cela n'est pas recommandé.
De plus, ne manquez pas une délicieuse confiture, de préférence faite maison, comme celles que nous vous montrons dans RecetasGratis. De même, vous pouvez essayer d'autres variantes de scones et bien sûr, vous pouvez également réaliser la version salée, comme ces scones au fromage.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 243,3 kcal
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Protéine : 5,2 g
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Matière grasse : 10,5 g
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Glucides : 31 g
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Fibres : 1g
Photos de Scones Sucrés
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