Savez-vous déjà comment faire des papillotes ? Si vous avez entendu parler de cette technique de cuisson mais que vous n'avez pas encore appris à la faire, sur RecetasGratis.net nous vous montrons comment la faire.
Il s'agit d'une technique culinaire d'origine française consistant à cuire des aliments à l'intérieur d'un emballage de papier aluminium ou de papier kraft. A cette occasion nous avons préparé du saumon en papillote avec pommes de terre, un plat super sain, avec peu de gras et beaucoup de protéines. De plus, vous n'aurez pas à salir la cuisine car vous n'avez besoin que du four. Osez préparer cette papillote de poisson au four !
Comment faire du saumon en papillote avec des pommes de terre :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer le saumon en papillote aux pommes de terre.
Tout d’abord, nous lavons bien les pommes de terre et les coupons en gros quartiers, comme indiqué sur l’image.
Portez l'eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel pendant 5 à 7 minutes. Passé ce délai, nous les égouttons et les transférons dans un plat allant au four.
Pour préparer la papillote de saumon, on pose une feuille de papier argenté sur notre table de travail et on pose la tranche de saumon dessus. Nous assaisonnons le saumon, mettons dessus quelques tranches d'ail et quelques tranches de citron.
On ferme la papillote en faisant un petit paquet sans aucune ouverture pour que le poisson puisse cuire dans son jus. Nous faisons de même avec l'autre morceau de saumon et le mettons au four à 180 ºC pendant 20 minutes.
D'autre part, on assaisonne les pommes de terre, on ajoute un peu d'ail émincé et on arrose d'un peu d'huile d'olive. Nous mettons les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce : Si l'envie vous en prend, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme du thym ou de l'origan.
On ouvre la papillote en prenant soin de ne pas se brûler, on retire l'ail et le citron, et on sert le saumon en papillote avec des pommes de terre et un peu de moutarde de Dijon.
Le saumon en papillote aux pommes de terre se prépare simplement et vos enfants vont sûrement l'adorer. Si vous souhaitez préparer une autre recette de poisson similaire, nous vous conseillons la papillote de poisson au curry. Nous attendons avec impatience vos commentaires et vos photos !
Si vous avez aimé la recette du Saumon en papillote aux pommes de terre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 51 kcal
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Protéines : 41 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 27 g
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Fibres : 4g
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