Le saumon est un poisson gras au goût prononcé, il contient des oméga 3 essentiels à notre organisme et contribue à réduire le cholestérol. A cette occasion, nous apprendrons à préparer du saumon au four avec du fenouil et de la tomate, un plat coloré et élégant qui surprendra tout le monde.
Le fenouil est une épice qui, associée au saumon, lui confère une saveur incroyable. Ce plat est idéal à consommer avec une salade fraîche, parfait pour ceux qui mènent une vie saine. Continuez à lire sur RecetasGratis.net et apprenez à préparer, étape par étape, du saumon au fenouil et à la tomate, une recette parfaite pour un dîner léger.
Comment faire du saumon au four avec du fenouil et des tomates :
Avant de préparer le saumon au four, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans un plat réfractaire ajoutez la moitié de l'oignon coupé en plumes, la moitié de la tomate coupée en petits carrés sans pépins, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ajoutez le filet de saumon assaisonné de sel, poivre et jus de citron. Couvrir de fenouil et tartiner.
Il est temps de recouvrir le saumon avec le reste de l'oignon coupé en plumes et la tomate, ajoutez également les feuilles de laurier et la branche de thym avec un filet d'huile d'olive. Couvrir le plat de cuisson de papier aluminium et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Enfin, servez le saumon au fenouil et à la tomate, retirez les feuilles de laurier et la branche de thym et dégustez en accompagnant ce plat de riz aux artichauts ou de riz à l'orange.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 59 kcal
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Protéines : 52 g
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Matière grasse : 38 g
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Glucides : 14 g
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Fibres : 4g
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