Recette de Saucisses au vin et aux champignons

Nous avons ici les ingrédients pour ceux-ci saucisses aux champignons. Nous avons choisi des saucisses de bœuf et de porc, mais vous pouvez également opter pour des saucisses de poulet. L'important est qu'ils proviennent d'une boucherie ou faits maison, rien de l'industriel de Francfort. Vous pouvez les cuisiner avec du vin rouge ou blanc, dans les deux cas ils sont délicieux, même si personnellement je recommande le vin rouge pour les saucisses de bœuf et le vin blanc pour les saucisses de poulet. Quant aux champignons, j'ai choisi des champignons mais vous pouvez aussi opter pour d'autres types de champignons.

Épluchez l'oignon et coupez-le en julienne.. Ensuite, nous le pocherons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge.

Nous ajouterons alors champignons coupés en tranches. Ce sera la base de nos saucisses au vin. Nous laisserons tout cuire ensemble pendant 10 minutes maximum, après quoi ils finiront de prendre en charge la viande et le vin.

Maintenant, nous ajoutons les saucisses et on sale. Il s'agit de marquer un peu la viande avant de verser le vin. Environ trois minutes suffiront, à feu vif.

Il est temps de ajouter du vin rouge à la poêle. Lorsqu'il aura atteint la température, on baissera un peu le feu mais pas trop. Nous le ferons cuire au minimum 10 minutes, pour que le vin s'évapore légèrement et que les saucisses et les champignons s'imprègnent de leurs saveurs.

Voilà le résultat après une quinzaine de minutes de cuisson. Le saucisses au vin aux champignons Ils sont prêts à vous servir !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 525 kcal

• Protéines : 22,5 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 3 g