Saucisses à la bièreun plat simple et très délicieux. C'est un de ces plats que l'on peut préparer à l'avance et même du jour au lendemain, car au bout de quelques heures c'est encore meilleur. C'est une recette simple avec des ingrédients très basiques, qui convient aussi bien comme plat principal que comme accompagnement de riz, de légumes, de purée de pommes de terre ou de frites. Il est également idéal pour un dîner accompagné d'une salade.
On peut trouver des saucisses à base de porc ou de poulet, les deux sont bonnes et conviennent à cette recette. En revanche, la sauce à la bière est délicieuse et parfaite pour tremper le pain. Il est important de préciser que, même si la sauce contient de la bière, l'alcool s'évapore à la cuisson, les enfants peuvent donc également la manger. Cependant, vous pouvez toujours utiliser de la bière sans alcool. Sans plus tarder, passons au pas à pas que nous partageons dans RecetasGratis pour savoir comment faire des saucisses à la bière.
Comment faire des saucisses à la bière :
Laissez prêts les ingrédients que vous allez utiliser. Vous pouvez réaliser les saucisses avec de la bière noire ou blonde, avec ou sans alcool.
Mettez une poêle sur feu vif avec un bon filet d'huile. Quand il fait chaud, dorer les saucisses à l'extérieur et supprimez-les. De cette façon, ils seront scellés à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
L'idéal est de faire des saucisses fraîches dans de la bière car elles sont beaucoup plus juteuses et croustillantes à l'extérieur, mais si vous n'en avez que des surgelées, vous pouvez suivre les mêmes instructions à condition de les avoir complètement décongelées auparavant.
Dans la même poêle où vous avez fait dorer les saucisses, ajoutez un peu plus d'huile et faire cuire l'oignon. Pochala à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très transparent et prenne un peu de couleur. Quand tu vois que l'oignon est doré, ajouter une cuillère à soupe de farine et remuez pour cuire.
Versez la bière dans la cocotte et laisser la préparation sur le feu quelques minutes pour que l'alcool s'évapore. Même si vous utilisez de la bière sans alcool, laissez la sauce épaissir pendant 2 minutes.
Ajouter une feuille de laurierun peu de poivre, sel et un petit verre d'eau ou un bouillon de poulet ou de légumes. Vous pouvez aussi simplement ajouter un cube de bouillon de poulet ou de légumes si vous souhaitez rehausser la saveur des saucisses dans la bière mais que vous n'avez pas le temps de préparer un bouillon plus élaboré. Remuer.
Ajouter les saucisses à la sauce et laissez le tout cuire ensemble pendant 15 minutes. Si vous voyez que la sauce a besoin d'un peu d'eau, ajoutez-la petit à petit. Vous pouvez également ajouter un peu de bouillon.
Une fois les saucisses préparées et la sauce prête, goûtez le sel et le poivre et rectifiez si nécessaire. La sauce est très bonne, mais si vous n'aimez pas retrouver l'oignon en morceaux, ou les enfants, on peut l'écraser. N'hésitez pas, allez-y et préparez ça recette de saucisses à la bière et dites-nous ce que vous en pensez. Vous pouvez servir ce plat avec du riz bouilli ou des pommes de terre en paille, les enfants adoreront particulièrement cette deuxième option.
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Saucisses sauce à la bière – Accompagnements
Le riz blanc et les pommes de terre ne sont pas les seuls accompagnements qui se marient bien avec ce plat de saucisses à la bière. Si vous le préparez pour le dîner, vous pouvez opter pour un salade verte simple ou un salade d'avocat et de mangue plus élaboré. Si vous le servez à manger, vous avez la possibilité de cuisiner un purée de pomme de terreou toute autre purée de votre choix, et, bien sûr, laissez quelques tranches de pain.
Et si vous avez encore des saucisses dans votre réfrigérateur et que vous ne savez pas quoi en faire, ne manquez pas ces idées :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 45 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 2g
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