Ce sauce à l’ail végétalienne est une autre façon de goûter l’ail. Une recette facile qui sera prête en moins de temps que vous ne le pensez et qui servira à donner à vos meilleurs plats une touche de saveur supplémentaire ou, si vous préférez, à déguster avec des craquelins.
Comment faire de la sauce végétalienne à l’ail :
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La première étape pour faire cette trempette végétalienne est rôtir l’ail. Pour ce faire, coupez le haut de la tête d’ail, exposant les pointes des gousses. Placez-le sur un morceau de papier d’aluminium et ajoutez du sel et de l’huile d’olive. Enveloppez l’ail en formant un paquet et mettez-le au four à 180°C pendant environ 40-45 minutes.
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Ensuite, écraser l’ail avec le fromage et le persil. Vous pouvez le faire dans un mortier ou utiliser un robot de cuisine.
Astuce: Mélanger au goût jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
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Finalement, ajouter l’huile sous forme de fil et mélanger petit à petit jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré à la sauce.
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