Aujourd'hui, c'est un apéritif très nutritif, idéal pour l'été puisque la saison des sardines commence. De plus, le cornichon nous permet de conserver le poisson de manière optimale, qui peut se conserver sans problème au réfrigérateur pendant quelques jours sans se gâter. Suivez pas à pas cette recette facile et apprenez avec RecetasGratis.net comment préparer des sArdines marinées de grand-mère.
Comment préparer les sardines marinées de grand-mère :
Nous préparons les ingrédients séparément avant de commencer.
On commence par nettoyer les sardines. Nous enlevons la tête et les tripes, si vous le souhaitez, vous pouvez également retirer la colonne vertébrale.
Une fois propres et secs, ils sont enrobés de farine et un peu de sel est ajouté à l'intérieur.
Ensuite, nous les ferons bien frire dans beaucoup d'huile.
Une fois frits, réservez-les dans une assiette creuse.
Dans la même huile, faire revenir les feuilles de laurier, les gousses d'ail et le poivre.
Lorsque ce qui précède est frit, laissez-le refroidir et ajoutez le vinaigre.
Une fois cuit, versez-le sur le plateau avec les sardines, laissez refroidir et vous êtes prêt à déguster ce délice ! Les sardines marinées sont un apéritif parfait que vous pouvez combiner avec une sangria au vin frais.
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Astuces
- Si vous aimez le paprika (doux ou épicé), vous pouvez ajouter une cuillère à café au mélange d'huile et de vinaigre lorsqu'il refroidit.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 525 kcal
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Protéines : 45 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 1g
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