Si vous êtes amateur de recettes saines et légères, pleines de légumes, faibles en calories et riches en vitamines, minéraux et fibres, chez RecetasGratis nous avons des options parfaites pour vous. A cette occasion, nous avons décidé de préparer un repas délicieux et nutritif recette pour salpicón de bœuf aux nopales, un plat au style très mexicain, même s'il exclut de ses ingrédients le piment si caractéristique de la cuisine mexicaine, ce qui le rend accessible à tout type de palais.
Nous vous invitons à rester avec nous et à découvrir étape par étape comment préparer le salpicón de bœuf aux nopales, nous vous assurons que vous allez l'adorer.
Comment faire du salpicón de bœuf aux nopales :
Avant de commencer à travailler avec le salpicón de bœuf aux légumes, nous laissons tous les ingrédients prêts sur la table de travail. De cette façon, nous cuisinerons bien mieux.
Commençons la préparation en mettant cuire la poitrine de bœuf. Pour ce faire, placez la viande dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante et une pincée de sel et laissez cuire environ 20 minutes à feu vif.
D’un autre côté, nous mettons également cuisiner les nopalestrès propre et coupé en fines lanières. On ajoute une pincée de sel pour rehausser la saveur et une pincée de carbonate ; Ce dernier produit nous aidera à ce que les nopalitos n'aient pas de saveur acide. Nous cuisons à feu moyen pendant environ 15 minutes et, une fois prêts, nous les retirons de l'eau et les laissons refroidir.
À part, nous prenons les pommes de terreon les épluche, on les place dans une casserole avec suffisamment d'eau bouillante et on les laisse cuire à feu vif pendant 15 minutes pour continuer à préparer le salpicón de bœuf mexicain.
Une fois la viande prête, nous la refroidissons pour la déchiqueter en morceaux très fins, comme ceux montrés sur l'image. Nous le réservons pour un moment.
Lorsque tous les ingrédients ci-dessus sont bien cuits, nous coupons les légumesdont oignon, tomate rouge, laitue et pomme de terre. Nous veillons à ce que le tout soit en longues bandes d'environ 4 cm de long sur un demi-cm de large.
Maintenant dans un bol on mélange la viande avec les légumes en lanières et ajoutez une pincée de sel, de poivre et de jus de citron pour assaisonner le salpicón de bœuf avec les légumes.
Enfin, on ajoute le nopal cuitune pincée d'origan moulu et mélangez à nouveau pour l'intégrer au reste des ingrédients.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 16 kcal
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Protéine : 14 g
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Matière grasse : 6 g
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Glucides : 14 g
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Fibres : 4g
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