Le salpicón est un plat frais et polyvalent, idéal pour les journées chaudes ou lorsque vous recherchez quelque chose de léger et plein de saveur. Issu de la cuisine traditionnelle, ce plat se caractérise par sa combinaison de viandes, de légumes et de vinaigrettes qui le rendent parfait comme entrée ou comme plat principal.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer du salpicón créole. Cuisinons !
Comment faire du salpicón chilien :
Coupez la viande en lanières ou en cubes et faites-la frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous retirons du feu et réservons.
Placer tous les légumes dans une grande casserole et cuire jusqu'à tendreté. Retirer, filtrer et laisser refroidir.
Dans un grand bol, ajouter les légumes une fois froids et la viande, ajouter la mayonnaise et assaisonner de poivre et de sel selon votre goût. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Conseils pour combiner votre salpicón chilien
Apprenez les meilleures astuces pour préparer un salpicón exquis et parfait :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes oignon, poivrons, céleri, avocat pour lui donner plus de couleur et de texture.
- Si vous préférez, vous pouvez préparer un salpicón avec uniquement du poulet ou même du thon. Les options sont infinies.
- Si vous l'aimez épicé, pensez à ajouter un peu de sauce type Tabasco ou des piments tranchés.
- Le salpicón peut être servi seul ou accompagné de pain grillé, de craquelins ou sur des feuilles de laitue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 305 kcal
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Protéines : 31 g
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Matière grasse : 14 g
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Glucides : 18 g
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Fibres : 4,5 g
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