Le salmorejo de betterave est une soupe ou une crème andalouse très fraîche, idéale pour un repas en entrée ou pour un dîner d'été. La différence avec le salmorejo traditionnel est que la tomate est remplacée par de la betterave, vous pouvez même la mélanger avec la tomate et ajouter la moitié de la betterave et la moitié de la tomate. Les betteraves offrent une saveur douce et de nombreuses vitamines et minéraux.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer le salmorejo à la betterave. Allons-y !
Comment faire du salmorejo à la betterave :
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