La salade verte est une recette classique basée sur un plat à base de laitue qui comprend généralement de la tomate, de l'oignon et du concombre. De même, il s'agit alors d'une salade basique, saine et fraîche à laquelle on peut ajouter des ingrédients supplémentaires à notre goût.
A cette occasion, chez RecetasGratis nous vous apprenons à réaliser une salade verte en ajoutant un peu de fromage et d'olives noires, oui, avec la vinaigrette la plus classique, même si nous vous proposons également plusieurs options pour que vous puissiez la modifier à votre goût.
Comment faire une salade verte :
Il faut très bien laver tous les légumes, rappelez-vous qu'il est important de désinfecter tout ce que nous allons manger, surtout s'il s'agit de légumes. Lorsque tout est bien lavé, rassemblez les ingrédients sur la table de travail pour commencer à préparer notre salade verte.
Trouvez un bol profond ou un saladier et commencez par hacher la laitue et les pousses d'épinards avec vos mains. Cassez ces feuilles en petits morceaux pour que tout soit beaucoup plus facile au moment de servir et de manger.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de laitue, en fait vous pouvez préparer cette salade avec les ingrédients que vous aimez le plus, en remplaçant les feuilles vertes par de la scarole et de la roquette par exemple. On le hache avec nos mains pour éviter qu'il ne s'oxyde rapidement, aussi bien la laitue que les épinards. Si vous comptez manger la salade immédiatement, vous pouvez utiliser un couteau ou, à défaut, un couteau en plastique spécial légumes.
Coupez les tomates en deux et placez-les dans le saladier. J'aime utiliser des tomates cerises dans les salades, j'aime même combiner différents types de cerises pour avoir plus de couleur et de saveur, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser n'importe quel type de tomate pour notre salade verte.
Terminez de hacher le reste des légumes, l'oignon en fines rondelles, le poivron en julienne et le concombre en tranches non pelées. Ajoutez le tout dans le saladier.
L'oignon rouge est idéal pour les salades mais si sa saveur vous semble trop forte, vous pouvez utiliser de l'oignon normal. Le poivre est facultatif, mais le concombre est indispensable dans une bonne salade verte.
Égouttez également les olives noires et coupez la feta en cubes. Assurez-vous que les olives sont dénoyautées et si elles sont très grosses, coupez-les en deux. Le fromage est toujours un ingrédient facultatif, mais il ajoutera plus de vie à la salade.
Pour réaliser la vinaigrette, mélangez un peu d'huile avec du vinaigre, du sel et du poivre. La salade verte a généralement une vinaigrette simple comme celle-ci, mais si vous osez lui donner une touche de saveur différente, vous pouvez préparer d'autres vinaigrettes simples comme celles-ci :
Enfin, ajoutez la vinaigrette dans le saladier et mélangez le tout. Servez et dégustez cette délicieuse salade verte que vous pourrez servir pour accompagner n'importe quel plat, surtout s'il s'agit de préparations fraîches comme le poisson frit.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 13 kcal
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Protéines : 3,8 g
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Matière grasse : 10,5 g
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Glucides : 7 g
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Fibres : 3 g
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