Recette de salade végétalienne crue

Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer la salade crue végétalienne.

On coupe l'avocat en deux, on retire le noyau du centre et on ajoute quelques gouttes de citron vert pour qu'il ne s'oxyde pas. Nous retirons la peau et la coupons en fines lanières.

Épluchez les courgettes en laissant quelques parties de la peau pour qu'elles soient plus belles lors de la présentation de la salade. Nous le coupons en fines tranches et le disposons sur une assiette ou un saladier. N'oubliez pas qu'il est nécessaire de laver les courgettes si l'on laisse certaines parties avec la peau.

Nous disposons les courgettes, la pomme et l'avocat dans une assiette. Nous ajoutons les petits pois frais. Si vous ne trouvez pas de petits pois frais, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés.

Astuce : Vous pouvez mélanger tous les ingrédients ou préparer une présentation originale et élégante comme celle de la photo.

Nous préparons la vinaigrette avec de l'huile d'olive, quelques gouttes de citron vert, une pincée de sel et une pincée de sucre.

Pour finir, on habille la salade crue vegan et c'est prêt à manger ! Ces salades sont rapides et nous apportent de l'énergie et des vitamines. Si vous aimez les recettes pour végétaliens et végétariens, vous pouvez essayer la sauce tomate végétalienne crue ou la salade d'avocat et de roquette. Apprécier!

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 228 kcal

• Protéine : 3,5 g

• Matière grasse : 19 g

• Glucides : 14 g

• Fibres : 7g