La salade végétalienne est un plat traditionnel et idéal pour l'été, c'est la tapa que l'on trouve toujours dans n'importe quel bar. Cependant, la différence entre la salade vegan et la salade traditionnelle est que cette préparation que nous proposons ne contient aucun ingrédient d'origine animale, comme le thon et les œufs durs. Un plat frais et très délicieux pour commencer un repas !
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer une salade végétalienne. Allons-y !
Comment faire une salade végétalienne :
Pour préparer la salade végétalienne, lavez d’abord les pommes de terre et les carottes. Ensuite, ajoutez une casserole avec de l'eau et du sel et ajoutez les pommes de terre et les carottes, laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les perce avec le doigt.
Nettoyez les haricots verts et les petits pois. Ensuite, coupez les haricots verts en morceaux, retirez les petits pois de la cosse s'ils sont frais et placez le tout à cuire dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Astuce : si ce n'est pas la saison des pois vous pouvez les utiliser surgelés ou en conserve déjà cuits, dans ce cas il n'y aura pas besoin de les cuire.
Lorsque les légumes sont cuits, laissez-les refroidir pour mieux les manipuler. Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux ainsi que la carotte en les ajoutant dans un bol.
Lorsque les haricots et petits pois sont cuits, ajoutez-les dans un bol et mélangez le tout. Placez le bol au réfrigérateur afin que tous les ingrédients soient froids au moment de servir.
Préparez une mayonnaise vegan pour accompagner la salade russe sans thon ni ingrédients d'origine animale. Ajoutez l'huile de tournesol, le lait végétal et un peu de sel dans un verre mixeur, vous pouvez ajouter un peu de citron ou de vinaigre.
Astuce : les ingrédients de la mayonnaise vegan doivent être à la même température, mieux si elle est à température ambiante pour qu'elle ne caille pas.
Placez le batteur électrique au fond du verre à puissance maximale sans le bouger et, lorsque vous voyez qu'il commence à épaissir, déplacez le batteur de haut en bas jusqu'à ce que la mayonnaise soit prête. Mettez la mayonnaise au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
Servez la salade vegan très froide et accompagnez-la de la mayonnaise vegan. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 45 kcal
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Protéine : 5 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 25 g
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Fibres : 5g
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