La salade russe péruvienne accompagne de nombreux plats. Comme son nom l’indique, l’histoire de cette salade vient de Russie, où la préparation est différente. Au fil des années, les ingrédients comme le gibier ont été remplacés par des pommes de terre et des pois.
La salade russe péruvienne est consommée tout au long de l’année en accompagnement de plats comme le poulet au four. Il est de coutume d'accompagner la dinde de Noël de cette salade délicieuse et nutritive. Certains de ses principaux ingrédients sont les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les pois, les œufs, les haricots et le persil finement haché. Il s'accorde très bien avec les viandes cuites au four, comme le poulet rôti ou les côtelettes de porc grillées.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer une salade russe péruvienne de dix personnes facilement et rapidement. Continuez à lire !
Comment préparer une salade russe péruvienne :
Lavez les betteraves à grande eau, coupez la tige et la racine.
Retirez la peau à l'aide d'un économe et coupez-la en cubes moyens. Dans une casserole moyenne, mettez de l'eau et faites cuire les betteraves.
À l'aide d'un économe, retirez la peau des carottes et coupez-les en carrés moyens. Faites cuire la carotte dans une casserole d'eau bouillante. Filtrer et réserver.
Lavez les haricots et retirez les deux extrémités à l'aide d'un couteau.
Coupez les haricots en tranches moyennes et faites-les cuire dans l'eau bouillante. Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les et placez-les dans l'eau glacée.
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau avec une pincée de sel, épluchez-les et coupez-les en carrés moyens.
Cuire les petits pois dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un bol moyen, ajoutez les légumes cuits et assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron. Remuer avec une cuillère.
Servez votre salade péruvienne russe avec du persil finement haché.
Salade Russe Péruvienne – Suggestions et autres recettes
La betterave, l'ingrédient principal de cette version de la salade russe originale, est un légume qui apporte des vitamines importantes pour le corps humain comme la vitamine B. De même, c'est une excellente source de fer, de cuivre, de manganèse et de potassium. Aide à détendre et à dilater les vaisseaux sanguins.
En plus d’avoir ces bienfaits, cette salade est très pratique et facile à réaliser. Il est recommandé de hacher et de congeler les légumes. Dans certains pays, du maïs ou du maïs est ajouté, vous pouvez donc également oser essayer d'autres ingrédients que vous trouvez dans votre cuisine.
Il est très courant d'accompagner cette salade péruvienne russe de poulet frit ou de poulet cuit au four péruvien.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 208 kcal
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Protéine : 3,2 g
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Matières grasses : 16,8 g
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Glucides : 15,2 g
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Fibres : 4g
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