La salade russe est un plat originaire de Russie qui, au fil du temps, s'est répandu dans d'autres pays avec les variantes typiques de chaque lieu. En Argentine, la salade accompagnée de charcuterie est le plat traditionnel par excellence des fêtes de Noël, car en plus d'être un plat facile à préparer, elle est au goût de tous les convives de ces fêtes familiales.
Comment faire une salade russe avec de la charcuterie :
Pour commencer à préparer la salade de Noël, il faut éplucher les pommes de terre et les carottes puis les couper en petits cubes.
Placez les pommes de terre, pour la salade russe, dans un récipient contenant suffisamment d'eau salée. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et retirez-les. Versez les pommes de terre dans une passoire jusqu'à ce qu'elles soient complètement égouttées.
Par contre, faites de même avec les carottes. Gardez à l’esprit que celles-ci nécessitent un peu plus de temps de cuisson que les pommes de terre. Piquez-les et lorsqu'ils sont tendres, retirez-les et égouttez-les.
Prenez un récipient et versez-y les ingrédients cuits ainsi que les petits pois que nous avions préalablement réservés.
Enfin, on ajoute la mayonnaise et on mélange bien pour qu'elle soit incorporée aux autres ingrédients. Nous rectifions les assaisonnements.
Pour finir avec cette délicieuse salade russe à base de charcuterie, il faut soigner la décoration de l'assiette. Nous faisons des rouleaux avec chaque tranche de charcuterie et les disposons autour de la salade comme le montre l'image. Nous terminons en décorant avec quelques lanières de poivrons rouges et verts de la manière que nous préférons.
Vous pouvez servir cette délicieuse salade pour accompagner des viandes ou des poissons typiques de Noël comme le surlonge Wellington ou la morue au paprika. Si vous avez aimé la recette de la salade russe avec de la charcuterie, nous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie Salades.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 69 kcal
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Protéines : 20,5 g
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Matières grasses : 44 g
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Glucides : 57,5 g
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Fibres : 7,5 g
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