Recette de salade niçoise

Pour préparer la salade niçoise il faut d'abord récupérer tous les ingrédients. Si vous souhaitez faire une présentation gourmande, vous pouvez utiliser des œufs de caille.

Faites chauffer une casserole avec de l'eau et du sel et faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attention à ne pas trop les cuire car nous ne voulons pas qu'ils se désagrègent. Ensuite, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en petits carrés. Si ce sont de petites pommes de terre, vous pouvez les couper en deux.

A part, faites cuire les haricots verts dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passez-les ensuite dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et hachez-les selon votre goût.

Pendant ce temps, préparez une vinaigrette simple avec de l'huile, du vinaigre et du sel. Profitez-en également et coupez le reste des légumes selon votre goût, ainsi que les œufs durs en quartiers ou en deux. Vous pouvez laisser les feuilles de laitue entières pour les dresser ou les hacher pour les mélanger avec le reste des ingrédients.

Une fois tous les ingrédients prêts, mettez le tout dans un bol et mélangez avec la vinaigrette. Idéalement, remuez bien pour que le tout soit bien enrobé de vinaigrette. Laissez l'œuf cuit pour la fin afin qu'il ne se brise pas pendant le processus.

Enfin, décorez d'olives noires et d'anchois. N'oubliez pas que vous pouvez servir ce plat de pommes de terre et de thon sur un lit de laitue ou inclure la laitue dans la salade.

Servez la salade niçoise et savourez cette recette française pour une occasion spéciale. Une recette simple et différente qui surprendra sûrement tout le monde. Et pour clôturer vous pourrez régaler tout le monde avec un dessert français, des éclairs aux fraises, délicieux !

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 382 kcal

• Protéines : 23,6 g

• Matières grasses : 25,6 g

• Glucides : 15,6 g

• Fibres : 3,6 g