Quand on parle de mote ou de blé mote, on sait qu'il existe une infinité de préparations qui proviennent pour la plupart de la gastronomie mapuche, la culture où l'on fabrique les catutos, une sorte de pâte accompagnée d'une délicieuse boisson peu alcoolisée appelée Muday. Le Chili produit également la boisson chilienne typique et unique qui donne naissance à ce dicton paysan « un Chilien plus âgé que mote con huesillos ».
Le blé mote est très polyvalent et est le produit de sa bonne production, c'est pourquoi chez RecetasGratis nous partageons avec vous une délicieuse recette de salade mote. Cuisinez avec nous et profitez de ses bienfaits nutritionnels !
Comment faire une salade Mote :
Pour préparer cette délicieuse recette de salade de motes de blé, vous devez d'abord rassembler et laver tous les ingrédients et ustensiles nécessaires.
Vous vous demandez comment cuisiner avec un surnom ? Eh bien, lavez le mote et faites-le bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laver sous l'eau froide courante, égoutter et réserver.
Astuce : si vous faites partie de ceux qui ont toujours peu de temps pour cuisiner, vous pouvez acheter du mote cuit au supermarché.
Coupez l'oignon rouge en plumes, la tomate en quartiers, les feuilles de coriandre et les mini carottes. Dans un bol, mélanger le mote avec les légumes. N'oubliez pas que vous devez hacher la tomate sans les segments.
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Mettez le miel au micro-ondes pendant environ 30 secondes, retirez-le et mélangez-le avec la sauce soja. Ajoutez la moutarde et remuez tous les ingrédients.
Monter sur une assiette à salade en essayant de donner de la hauteur à la préparation. Garnir d'œufs durs, de clous de girofle, de ciboulette et de poivron rouge. Prêt à manger !
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Propriétés du surnom
Comme nous l'avons mentionné dans la recette, le mote est très bénéfique pour la santé, apportant 113 calories pour 100 grammes. Nous soulignons également qu'il contient de grandes quantités de phosphore, de calcium, de magnésium et de fer.
Qu'avez-vous pensé de cette recette de salade de motes ? Osez préparer ce plat et bien d’autres avec le surnom comme ingrédients principaux !
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 275 kcal
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Protéine : 1 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 7,5 g
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