Recette de salade d'hiver faible en calories

Pour les ingrédients de cette salade diététique d'hiver, nous avons choisi le brocoli, la carotte, le poivron vert, le poivron rouge et le maïs, ainsi que les anchois et les crevettes, parmi ceux pelés précuits. Pour la vinaigrette, nous utiliserons un peu d'huile et un peu, encore moins, de sauce soja. Il faut faire très attention aux quantités de ces deux ingrédients, si l'on veut qu'un plat fasse maigrir.

Nous lavons et hachons le brocoli et le cuisons à la vapeur, ce sera donc un plat très sain. 10 minutes de cuisson suffiront, encore moins si on l'a beaucoup haché.

Nous disposons le brocoli sur une assiette et plaçons dessus des lanières de poivron rouge et de maïs. Nous ajoutons également le poivron vert et la carotte, dans ce cas nous les avons râpés.

Dans un bol, nous préparons la vinaigrette avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une cuillère à dessert de sauce soja et un peu de sel. Remuez bien et laissez reposer quelques minutes avant de l'ajouter à la salade.

Nous terminons de préparer la salade d'hiver en ajoutant les filets d'anchois et les crevettes décortiquées cuites, et versons dessus la vinaigrette à l'huile et à la sauce soja. C'est une salade très appétissante pour un dîner léger, non ? Laissez-nous un commentaire si vous avez d'autres suggestions pour cette salade faible en calories.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 32 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 18 g

• Glucides : 22 g

• Fibres : 8g