Aujourd'hui, nous vous présentons une recette andalouse idéale pour les mois les plus chauds. La salade d'été andalouse est préparée avec des pommes de terre bouillies, du thon, des œufs et d'autres ingrédients, et se consomme en accompagnement de viande et de poisson. C'est une recette froide, saine et colorée, tout comme le salmorejo cordouan.
Cette salade estivale peut être préparée à l’avance et se conserve très bien au réfrigérateur. De plus, c'est un plat parfait à emporter dans votre boîte à lunch lors de n'importe quelle sortie ou même à la plage ! Nous attendons avec impatience vos commentaires !
Comment préparer une salade d'été andalouse :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour réaliser la salade d'été andalouse. Si vous voulez connaître d'autres salades andalouses, vous pouvez essayer la Carottes andalouses.
Tout d’abord, nous cuisons les pommes de terre dans beaucoup d’eau bouillante avec un peu de sel. Vous pouvez cuire les pommes de terre pelées ou directement avec leur peau puis les éplucher une fois cuites. Nous les laissons cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Par contre, on fait cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuits, on les égoutte et on les passe sous l'eau froide pour qu'ils pèlent mieux.
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre à l’eau pour que la coquille de l’œuf se détache plus facilement.
Nous hachons la tomate, les olives et la ciboulette comme indiqué sur l'image. Nous mélangeons ces ingrédients dans un saladier.
Il est temps d'ajouter le thon égoutté et émietté. Pour cette recette, nous avons choisi du thon en conserve avec de l'huile d'olive, en éliminant l'excès d'huile.
Nous retirons la coquille des œufs, les hachons et les ajoutons à la salade d'été andalouse.
Une fois cuites, on épluche les pommes de terre, on les hache et on les ajoute à la salade. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu.
Nous habillons la salade d'été andalouse avec un peu d'huile d'olive extra vierge et (si vous l'aimez) avec un peu de vinaigre de vin blanc. Ce plat est fantastique pour accompagner certains sardines grillées ou le jolie grillée. Nous espérons que cela vous plaira !
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 362,5 kcal
-
Protéine : 2 g
-
Matière grasse : 21,3 g
-
Glucides : 27,5 g
-
Fibres : 3,8 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de salade d'été andalouse
