La salade de tofu est idéale pour les végétariens, le tofu est un aliment 100% végétal à base de soja, c'est pourquoi aujourd'hui de nombreuses personnes le consomment car il remplace le fromage d'origine animale. Hormis le tofu, il ne contient pas de lactose et est idéal pour les personnes intolérantes au lactose. Je vous invite à déguster cette recette sucrée avec un peu de confiture de courgettes.
Comment préparer une salade de tofu avec de la confiture de courgettes :
Avant de réaliser cette recette, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans un bol, mélangez la laitue hachée, la tomate coupée en lanières épaisses, les champignons émincés et le tofu coupé en petits cubes.
Assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Pour la confiture de courgettes, dans une casserole ajoutez les courgettes finement coupées, le sucre, la cannelle en poudre et le zeste de citron coupé en fines lamelles, laissez cuire jusqu'à obtenir une confiture.
Servez la salade de tofu et accompagnez-la d'un peu de confiture de courgettes, cela atténuera l'acidité de la salade et ajoutera de la saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'accompagner de quelques brocolis sautés et vous obtiendrez un plat 100% sain et nutritif. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 518 kcal
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Protéines : 12 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 8g
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