Les salades avec du riz sont vraiment délicieuses et polyvalentes, puisque nous pouvons les préparer avec tous les types de légumes, de poisson et de viande. Dans cette recette, vous apprendrez à préparer une salade de riz au poulet et aux légumes, idéale pour les enfants qui n'aiment pas beaucoup les légumes et pour les adultes qui suivent une alimentation saine. C'est un plat coloré et délicieux, plein d'aliments nutritifs que nous devons inclure dans notre alimentation.
La combinaison de riz, de poulet et de légumes est parfaite et faible en calories, puisque nous utiliserons du blanc de poulet et que nous le cuisinerons avec très peu d'huile. De plus, cette recette est parfaite pour un tupperware, à emporter à la plage ou pour déguster un plat frais avec peu de temps. Séjournez chez RecetaGratis et découvrez comment préparer une salade de riz et de poulet.
Comment préparer une salade de riz au poulet :
Avant de réaliser cette recette, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, vous devez cuire le riz à l'avance, en tenant compte du fait que la proportion est : une part de riz, deux parts d'eau. Et si vous utilisez du riz brun, vous devrez utiliser trois parts d’eau pour chaque part de riz.
Dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel, faites cuire la carotte coupée en petits cubes et les petits pois pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Mélangez les légumes cuits avec le concombre épépiné et coupé en cubes et le riz bien égoutté. Ajoutez également un peu de jus de citron et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
A part, dans une poêle ou une plancha avec un peu d'huile chaude, faites cuire le poulet 15 minutes à feu moyen, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez l'assaisonnement pour poulet. Vous pouvez également préparer la salade de poulet rôti et de riz en faisant cuire les poitrines de poulet au four.
Astuce : l'assaisonnement pour poulet est un mélange d'épices qui est commercialisé ainsi, mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez mélanger les épices aromatiques que vous aimez, comme l'origan, le gingembre, l'ail, le curry, le romarin…
Enfin, servez la salade de riz classique et ajoutez le poulet dessus. Dégustez cette recette accompagnée de quelques quartiers de pommes de terre au four. Vous pouvez également servir la salade de riz au poulet en déchiquetant le poulet en fines lanières et en mélangeant le tout. De même, c'est une excellente idée de servir la salade de poulet et de riz avec de la mayonnaise maison ou une sauce rose.
Salade de riz et poulet – Accompagnements et recommandations
Nous avons déjà vu que la recette de la salade de riz et poulet est facile, rapide et légère, mais avec quoi peut-elle être servie ? Dans la lignée des recettes santé, nous vous recommandons les accompagnements suivants :
D'un autre côté, si vous vous demandez quels autres légumes vous pouvez ajouter à cette salade, la vérité est que tous les légumes. Ainsi, vous avez la possibilité d'ajouter à la recette des aubergines rôties et hachées, du poivron rouge et vert (cru ou sauté), de l'oignon haché, du brocoli cru ou cuit, du chou-fleur cru ou cuit, des épinards, des champignons, etc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 41 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 14 g
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Glucides : 42,5 g
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Fibres : 5g
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