Recette de salade de radicchio, pommes et carottes

1) Lavez et égouttez les feuilles de radicchio.

Ils sont coupés en fines lanières.

Lavez la carotte, épluchez-la et râpez-la sur la partie grossière de la grille.

Les pommes sont pelées, le noyau et les pépins sont retirés et la pulpe est coupée en petites tranches.

Le tout est mélangé dans un récipient.

2) Mettez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, battez jusqu'à ce qu'ils soient bien émulsionnés et incorporez-les aux légumes dans le récipient.

Mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, lorsqu'il est à nouveau remué.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1030 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 92 g

• Glucides : 61 g

• Fibres : 14 g