La salade de pommes de terre et œufs durs que nous proposons chez RecetasGratis est très simple et rapide à réaliser, mais aussi délicieuse et complète. Si nous utilisons de la mayonnaise légère pour la préparer, le résultat sera une salade fraîche beaucoup plus saine, même si nous avons opté pour la sauce traditionnelle. De même, nous pouvons ajouter plus de légumes à la liste des ingrédients, comme des carottes ou des poivrons, puisque ces produits ne font qu'augmenter la valeur nutritionnelle du plat.
Restez avec nous et découvrez comment préparer une salade de pommes de terre et d'œufs durs, une recette de base qui ne peut manquer dans votre livre de recettes.
Comment préparer une salade de pommes de terre et d'œufs durs :
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante à feu moyen et ajoutez une pincée de sel et d'huile d'olive si vous souhaitez rehausser la saveur. Dans une autre casserole, mettez les œufs à cuire. 10 minutes de cuisson pour les œufs suffiront, les pommes de terre peuvent prendre entre 10 et 15 minutes. Ils doivent être mous, mais un peu fermes.
Astuce : nous vous conseillons de les éplucher et de les couper en petits cubes pour qu'ils cuisent plus vite.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Ensuite, disposez-les sur le plat qui servira à servir la salade de pommes de terre et d’œufs.
Une fois les œufs cuits, sortez-les de la casserole, passez-les sous l'eau froide et retirez la coquille. Hachez-les et ajoutez-les dans le bol avec les pommes de terre. Hachez ensuite finement le céleri et l'oignon. Vous avez maintenant deux options, vous pouvez ajouter ces ingrédients directement à la salade ou les laisser 5 minutes dans un récipient avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, une pincée de sel et de poivre noir pour atténuer un peu la saveur de l'oignon.
Astuce : vous pouvez couper un œuf en tranches et le réserver pour décorer la salade de pommes de terre.
Ajoutez les olives coupées en deux et l'oignon s'il a reposé quelques minutes. Pour compléter la salade de pommes de terre et d'œufs, ajoutez de la mayonnaise au goût, du sel et du poivre et mélangez bien.
Si vous préférez, vous pouvez préparer votre propre sauce en suivant notre recette simple de mayonnaise maison. Ou, si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par une sauce tartare par exemple.
Astuce : pour rehausser la saveur de la salade de pommes de terre, vous pouvez ajouter de la crème sure (la même quantité que la mayonnaise) et une cuillère à soupe de moutarde.
Prêt! Servir la salade de pommes de terre et d'œufs durs en entrée ou en plat unique. En plat principal, il sert deux personnes, tandis qu'en accompagnement, il peut servir quatre ou six personnes, selon les portions. Sans aucun doute, cette salade de pommes de terre est parfaite pour accompagner la dinde au four typique de Noël ou de Thanksgiving.
Astuce : vous pouvez ajouter de la carotte râpée, du poivre haché…
Dans cette vidéo, nous vous apprenons à préparer une salade de pommes de terre et d'œufs avec une sauce encore plus spéciale, ne la manquez pas !
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 8 kcal
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Protéine : 2 g
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Matière grasse : 6 g
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Glucides : 6 g
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Fibres : 7,5 g
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