Recette de salade de pommes de terre au céleri

Avant de préparer cette délicieuse salade de pommes de terre, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.

Lavez très bien les pommes de terre, coupez les plus grosses en deux et faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau légèrement salée. Si vous souhaitez utiliser un autre type de pommes de terre, vous pouvez le faire sans problème, dans ce cas j'ai utilisé des pommes de terre jaunes car elles sont plus tendres que les autres et ajoutent une saveur exquise à la salade.

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les carottes et les haricots coupés en petits cubes pendant 10 minutes.

Pour assaisonner la salade, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le cornichon finement haché. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Et si vous souhaitez connaître d'autres vinaigrettes, ne manquez pas la recette de vinaigrette au gingembre et à l'orange.

Il est temps de mélanger tous les ingrédients de la salade de légumes. Prenez un saladier et ajoutez les haricots, la carotte, les pommes de terre pelées, le céleri coupé en petits cubes et la sauce. Mélangez et rectifiez la saveur avec du sel et du poivre. Les pommes de terre se désagrègent au fur et à mesure que nous mélangeons, car elles ont une texture très molle.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 227,3 kcal

• Protéines : 3 g

• Matières grasses : 15,7 g

• Glucides : 20,3 g

• Fibres : 3,3 g