La salade de pois chiches frais est idéale à consommer en accompagnement d'un filet de poisson. Cette légumineuse nous apporte de nombreux nutriments, car elle est riche en protéines et en fibres. Cette salade saine peut également être consommée seule, surtout si vous surveillez votre alimentation.
Comment faire une salade de pois chiches frais :
Avant de réaliser cette recette, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Laissez tremper les pois chiches la veille. Passé ce temps, faites cuire les pois chiches à feu doux, dans une casserole avec du sel et à couvert pendant 2 heures. Égoutter et réserver.
A part, dans un bol, mélanger les tomates épépinées, le concombre épépiné et l'oignon. Le tout coupé en petits cubes.
Ajoutez les pois chiches, la laitue coupée en lanières, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Enfin, servez la salade de pois chiches frais et saupoudrez de graines de sésame, dégustez. Les pois chiches peuvent être consommés de plusieurs façons et si vous souhaitez essayer plus d'options, je vous recommande de consulter la recette des falafels aux pois chiches et des pois chiches sautés. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 563 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 42 g
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Glucides : 38 g
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Fibres : 13 g
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