Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse salade de pâtes, idéale pour escapades pique-nique ou pour profiter du plein air en famille. Bien que cela demande un peu de préparation, la recette est très simple, alors allez-y et suivez pas à pas salade de pâtes végétarienne avec des tomates séchées, des champignons, des asperges et une touche unique de basilic.
Comment faire une salade de pâtes végétarienne :
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Pour préparer la salade de pâtes végétaliennes, la première chose est faire de l’huile de basilic. Pour cela, faites chauffer un peu d’eau et placez les feuilles de basilic quelques secondes, il est important que l’eau ne bout pas. Ensuite, retirez-les et mettez-les dans de l’eau glacée jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Serrez ensuite avec vos mains battre avec l’huile plusieurs fois jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène. Reserver.
Tour: Pour garder le basilic frais, ne battez pas l’huile pendant longtemps et laissez-la refroidir entre les battements et les battements.
deux
Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée de manière traditionnelle, en les laissant un peu plus tendres que la normale. Egoutter et sans rincer, imprégner complètement d’huile de basilicen remuant jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante.
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Séparément, placez un récipient avec de l’eau chaude et faire tremper les tomates séchées et les champignons dans le. Égoutter une fois tendre et couper finement.
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Ensuite, hacher et faire revenir les asperges avec un peu d’huile. En l’absence de cet ingrédient, il est également valable d’utiliser des haricots verts ronds surgelés. Dans ce cas, remuez jusqu’à ce qu’ils perdent l’eau et restent consistants. Reserver.
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Dans la même casserole faire revenir les champignons vidangé auparavant. Reserver.
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Enfin, coupez les olives en deux ou en tranches et tout garder au frigo D’un jour à l’autre.
sept
Le lendemain, Mélanger tous les ingrédients avec la pâte. Coupez également le concombre sans peau et le poivron en petits morceaux et ajoutez-les à la salade froide avec un peu d’huile. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
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Il ne reste plus qu’à profiter du salade de pâtes végétarienne, parfait pour une journée de pique-nique ou pour servir dans un buffet froid informel. Et n’oubliez pas que vous pouvez visiter mon blog Cuisine avec feu vert pour trouver plus de recettes végétariennes et végétaliennes.
Tour: Bien que cette salade de pâtes ne contienne pas de vinaigre, vous pouvez utiliser un peu de vinaigre blanc si vous le souhaitez.
