Recette de salade de nouilles aux légumes

Commence couper tous les légumes. Coupez les tomates en tranches épaisses, d'environ un doigt d'épaisseur. Ensuite, coupez en travers pour obtenir des cannes et celles-ci, à leur tour, en cubes. Réservation.

Faites de même avec les oignons. Commencez par les couper en deux et retirez les extrémités. Ensuite, retirez la couche supérieure et coupez en quartiers, puis en travers pour obtenir des dés.

Enfin, coupez le courgettes également en feuilles épaisses, puis en bâtonnets et enfin en dés.

Faire sauter chacun de ces ingrédients avec un bon filet d'huile d'olive, en saupoudrant de sel au goût. Pour un meilleur résultat, vous pouvez placer ces légumes dans un plateau avec de l'huile d'olive et du gros sel et faites-les cuire à 180 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

À part, blanchit le gousses avec le carottesqui doivent être épluchés et coupés à la même taille que les haricots pour qu'ils cuisent en même temps. Après les avoir blanchis environ 3 minutes, arrêtez la cuisson en les plongeant dans de l'eau glacée et réservez.

Faites chauffer une casserole avec beaucoup d'eau et laissez-la bouillir, faire bouillir les pâtes dans cette eau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Le temps variera en fonction du type de pâtes ; Vous pouvez trouver les instructions sur l’étiquette des pâtes. Ensuite, égouttez-le et versez un bon filet d'huile d'olive pour qu'il ne colle pas et laissez-le refroidir.

Enfin, préparez la vinaigrette. Dans un robot culinaire, versez le jus de deux citronsfeuilles basilicune demi-cuillère à café de sel et poivre noir.

Lambeaux et, en même temps, verse huile en forme de fil pour créer une émulsion.

Ajustez l'assaisonnement et versez-le sur le bol avec les légumes et les pâtes. Remuer soigneusement et servir immédiatement. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Conseils pour préparer une salade exquise avec des nouilles colorées

Nous vous livrons les meilleurs conseils pour préparer une délicieuse salade de pâtes froides :

• Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter des gousses d'ail dans l'assiette à rôtir. Ajoutez-les ensuite à la vinaigrette et mélangez-les bien.
• Vous pouvez également ajouter un bon filet de vinaigre balsamique à cette vinaigrette pour une saveur aigre-douce.
• De plus, vous pouvez parfumer l'assiette avec des légumes à rôtir, en utilisant des branches de thym et/ou de romarin.
• Lorsque la salade est prête à servir, ajoutez une poignée de noix (comme des noix ou des amandes) ou des graines (comme du sésame ou du tournesol) pour compléter avec une touche croquante.
• Pour terminer la salade, si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé sur les légumes.

De plus, nous mettons également à votre disposition d'autres préparations de salades afin que vous puissiez préparer une grande variété :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 372 kcal

• Protéines : 11,6 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 68 g

• Fibres : 6g