Recette de salade de morue et d'avocat

Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients pour préparer cette recette gourmande, la première étape consiste à émietter et hacher finement le cabillaud séché. N'oubliez pas qu'il doit être dessalé.

Ensuite, coupez l'avocat en petits cubes. La quantité d'avocat dépend de votre appréciation, vous pouvez utiliser l'avocat entier ou la moitié s'il est très gros.

Faites de même avec la tomate en jetant les graines. Une fois le tout coupé, mélangez-le avec un peu d'huile, du poivre et de l'origan, comme si vous essayiez de faire une bruschetta aux tomates.

Astuce : N'ajoutez pas de sel, rappelez-vous que même si elle est dessalée, la morue a un goût prononcé.

Pour assembler la salade de morue et d'avocat, nous utiliserons un cylindre métallique pour le dressage. Il s’agit d’une option de présentation, donc si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas.

Ensuite, la tomate sera la base donc ajoutez le tout au fond du cercle et pressez bien.

Ajoutez ensuite le cabillaud et pressez pour que cette deuxième couche soit bien compactée. N'oubliez pas que si vous n'avez pas l'anneau métallique, vous pouvez mélanger tous les ingrédients.

Ajoutez enfin l'avocat, qui constituera la dernière couche de la salade. De cette façon, nous aurons une assiette élégante avec trois couches de couleurs différentes.

Retirez très délicatement le cercle de dressage et décorez la salade de cabillaud et d'avocat de quelques bâtonnets de pommes de terre. Cette salade fraîche est parfaite pour servir en entrée ou même manger en plat principal. Et si vous aimez la morue séchée, vous pouvez également essayer la salade de morue à l'orange.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 548 kcal

• Protéines : 28 g

• Matières grasses : 45 g

• Glucides : 2 g

• Fibres : 13 g