Si vous êtes amateur de pâtes et de salades, cette recette de salade de coudes aux légumes est une très bonne option et, en plus, elle est très simple à préparer et les ingrédients peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel supermarché ou magasin. De même, les pâtes coudées sont l'une des pâtes les plus populaires lors de la préparation de salades, elles sont très polyvalentes et peuvent être combinées avec pratiquement tout. C'est pourquoi, à cette occasion, nous partageons avec vous une délicieuse recette de salade de coudes aux légumes préparée avec une sauce au fromage à la coriandre et à l'ail, et avec des légumes comme les carottes, le maïs et les petits pois, le tout ensemble constitue un excellent accompagnement ou entrée à déguster au moment du repas.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer une salade de coudes aux légumes. Ne le manquez pas !
Comment faire une salade de coudes aux légumes :
Pour commencer la recette de salade de coudes aux légumes, faites d'abord cuire les pâtes. Vous pouvez suivre les instructions sur l'emballage, qui sont normalement de cuire dans suffisamment d'eau salée pendant une période de 8 à 10 minutes, mais cela dépend beaucoup de la marque des pâtes, quand vous les avez prêtes, égouttez l'eau et réservez.
Pour la crème ou la sauce de la salade, faites revenir les gousses d'ail dans une poêle. Cette étape est facultative, mais si vous décidez de la faire, je vous assure que vous ajouterez une touche de saveur supplémentaire. Retournez constamment pour que les gousses d'ail ne brûlent pas et ne deviennent pas amères. Ils doivent seulement être dorés.
Lorsque les gousses d'ail sont prêtes, mettez-les dans le mixeur avec le fromage double crème, la crème sure, le sel, le poivre au goût et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter une autre épice comme le romarin ou le thym, ces ingrédients ajouteront un arôme riche et une saveur inégalée. Mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit combiné. Si vous trouvez que le mélange est trop épais à cause du fromage, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait.
Pour les légumes, il est important que la carotte et le petit pois soient cuits au préalable, même si vous pouvez également utiliser ces légumes en conserve. Vous devez faire attention à ce qu'ils ne soient pas trop cuits, sinon lors de la préparation de la salade, ils pourraient se désagréger et gâcher la présentation.
Pour réaliser la salade, placez simplement les pâtes cuites, la crème que vous avez préalablement mixée et les légumes dans un bol. Mélangez le tout soigneusement pour ne pas détruire les pâtes ou les légumes, vérifiez la saveur et, si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de sel et de poivre selon votre goût.
Pour servir la salade de coudes avec des légumes, ajoutez également un peu de persil séché. Vous pouvez désormais le déguster en bon accompagnement ou en plat principal si vous le souhaitez ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Autres ingrédients à incorporer dans la salade de coudes aux légumes
Préparer une salade de coudes avec des légumes n'est pas très compliqué, c'est aussi une recette très polyvalente et vous pouvez remplacer les ingrédients pour réaliser la recette avec différents légumes. De même, une autre très bonne option de légumes pour accompagner cette salade peut être des tomates hachées, du poivron rouge et vert. Si vous aimez les épices, vous pouvez choisir de hacher quelques piments serrano et piments d'arbol, vous pouvez également choisir d'ajouter des courgettes et des pommes de terre. Maintenant, vous disposez d'innombrables options de légumes pour accompagner cette salade, le secret de la saveur réside dans le fromage à la crème qui, combiné à l'ail et à l'huile d'olive, est tout simplement délicieux.
De même, nous vous proposons d'autres préparations similaires afin que vous puissiez les combiner dans votre menu hebdomadaire :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 47 kcal
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Protéines : 12,2 g
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Matières grasses : 28,6 g
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Glucides : 41,8 g
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Fibres : 3,6 g
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