Recette de salade de chou et de carottes aigre-douce

Nous avons ici les ingrédients de cette salade aigre-douce, à base de chou, carotte et radis. La vinaigrette est préparée avec du jus de citron, de la moutarde, de la mayonnaise et du miel.

On lave les légumes et on les prépare pour la salade de légumes allemande : on coupe le chou en julienne, on épluche et râpe la carotte, et de même avec le radis. Nous les mélangeons tous ensemble dans un bol.

Ensuite, nous ajoutons les ingrédients de la vinaigrette aigre-douce. Nous ajoutons d'abord du sel et du poivre au goût, puis nous ajoutons le jus de citron et le miel, pour ajouter maintenant la moutarde et la mayonnaise. Il faut bien remuer pour que la sauce soit uniformément répartie dans cette salade allemande. On peut le servir immédiatement, mais je vous conseille de le couvrir d'un film plastique et de le laisser au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Si vous avez aimé la recette de la salade de chou et de carottes aigre-douce, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades aigre-douces.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 742,5 kcal

• Protéines : 3,8 g

• Matières grasses : 66,8 g

• Glucides : 35,8 g

• Fibres : 4,5 g