Nous allons vous apprendre à réaliser des pétoncles de saumon marinées et des champignons sautés. C'est un plat très délicieux qui combine du poisson et des champignons. Si vous suivez cette recette étape par étape, vous verrez comment vous obtiendrez de très délicieuses escalopes.
Comment faire des pétoncles de saumon marinées aux champignons sautés :
Tout d'abord, nous retirerons avec tact les arêtes et la peau du saumon à l'aide d'un couteau très tranchant, en prenant grand soin de notre produit pour éviter de l'abîmer.
Nous filetons le morceau de saumon en faisant des pétoncles.
Mariner avec du sel, du poivre et le jus d'un demi citron (ou d'un citron vert) et laisser mariner une demi-heure.
On chauffe bien le grill sans ajouter de matière grasse et on cuit très peu les Saint-Jacques de saumon, presque rondes et rondes. Et voilà, nous l'avons déjà. Apprécier
Si vous avez aimé la recette des Saint-Jacques de saumon marinées aux champignons sautés, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 4 kcal
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Protéines : 44 g
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Matière grasse : 26 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 0,5 g
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