Comment faire des rouleaux de sole, jambon et crevettes :
1
Faire fondre le beurre dans une poêle profonde et y faire dorer la farine.
deux
Verser le bouillon petit à petit et remuer continuellement jusqu’à ce qu’il épaississe.
3
Ajouter la crème liquide et assaisonner.
4
Hacher l’aneth et le mélanger avec la sauce piquante.
5
Nettoyez les crevettes, décortiquez-les et ôtez-leur la tête.
6
Étalez les filets de sole, posez dessus la tranche de jambon et posez quelques crevettes dessus, au centre.
sept
Rouler les filets sur les crevettes pour former des rouleaux et fermer avec des cure-dents.
8
Placer dans un plat allant au four légèrement graissé.
9
Arroser d’un filet d’huile et mettre au four, préalablement chauffé à 200°C, jusqu’à ce que le poisson soit blanc et cuit.
dix
Servir les rouleaux avec la sauce dessus et un peu d’aneth.
Onze
Cette recette est très appropriée pour les fêtes, elle peut être préparée et mise au four peu de temps avant de servir.
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