Les nems aux légumes sont une recette classique de la cuisine chinoise et consistent à garnir des feuilles de pâte végétale spéciale coupées en julienne, en ajoutant parfois de la viande comme ingrédient supplémentaire. Actuellement, dans tous les supermarchés, nous pouvons trouver les nems surgelés originaux qui peuvent nous faire gagner beaucoup de temps de préparation et de cuisson, mais souvent le goût laisse beaucoup à désirer.
Je partage cette recette sur RecetasGratis pour que vous puissiez voir à quel point il est facile d’en préparer rouleaux de printemps végétaliens farci de chou, carotte et oignon avec de la viande de soja texturée marinée dans une vinaigrette de tamari au basilic. Vous allez adorer le goût de ces nems végétariens, et vous pouvez aussi les congeler pour de futurs repas.
Comment faire des rouleaux de printemps végétaliens :
1
Tremper les graines de soja texturées dans un récipient avec le bouillon de légumes chaud pendant environ 20 minutes, puis égouttez-le bien avec vos mains pour éliminer l’excès de liquide.
deux
Mettez le soja texturé dans un bol, ajoutez un bon trait de sauce soja, la poudre d’ail et le basilic finement haché. Bien mélanger et laisser reposer pendant que vous faites les autres préparations pour les nems maison.
3
Hacher le bok choy et l’oignon Julienne, et râper la carotte.
4
Dans un bol, mélanger tous les légumes avec les germes de soja, une pincée de sel et le soya texturé ainsi que la vinaigrette.
5
Déposer une feuille de pâte à nems sur le comptoir en forme de losange. Remplissez le fond avec plusieurs cuillères à soupe de garniture. Commencez à rouler la feuille et quand vous êtes à mi-chemin replier les bords des côtés vers l’intérieur et continuer à rouler. Humidifiez le bord supérieur avec de l’eau pour qu’il adhère bien et se ferme correctement. Répétez la même opération jusqu’à ce que tous les rouleaux de printemps pour végétaliens soient formés.
6
Faire chauffer une poêle graissée avec de l’huile et cuire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Vous pouvez également faire cuire les nems au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants si vous préférez qu’ils soient plus légers.
sept
Servir le rouleaux de printemps végétaliens accompagné d’une garniture de légumes assortis ou d’une salade, et complétez votre menu asiatique en entrant sur mon blog vegspiration et choisissez la recette qui vous plaît le plus.
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