Ronde de bœuf au fourune recette traditionnelle pleine de souvenirs et de saveurs. C'est une recette que l'on cuisine dans de nombreux foyers en vacances, pour un repas en famille ou à Noël. C'est un plat simple qui ne demande pas beaucoup de travail, puisqu'il se cuit petit à petit au four.
Le veau est une très bonne viande, mais il faut être prudent lors de sa cuisson pour éviter qu'il ne sèche. Il faut donc ajouter des ingrédients qui ajoutent de la saveur et respecter les temps de cuisson et surtout la température à tout moment. Restez chez RecetasGratis pour découvrir tous les secrets et savoir comment faire une ronde de bœuf au four facile et parfait.
Comment faire une ronde de bœuf au four :
Préparez la ronde. Pour ce faire, nous vous recommandons de demander au magasin de l'attacher et de le préparer pour la cuisson au four, mais si cela n'est pas possible, vous devrez l'attacher vous-même avec de la ficelle de cuisine comme indiqué sur l'image. Une fois cela fait, ajoutez du sel et du poivre.
Couper les légumes En morceaux moyens, épluchez et coupez les pommes de terre. Prenez le paquet d'herbes qu'ils vendent déjà ainsi et laissez tout prêt.
Dans un plat allant au four, mettre la rondelle de bœuf et disposer tous les légumes autourpommes de terre et herbes. Salez le tout, versez un peu d'huile et ajoutez un verre d'eau dans le plateau pour que la viande ne se dessèche pas trop. De cette façon, vous aurez également une exquise ronde de bœuf cuit au four en sauce. Insérez le plateau au four préchauffé à 190 ºCavec de la chaleur au-dessus et au-dessous.
Après 30 minutes de cuissonretirez le plateau, tout retourner et versez le verre de cognac. Remettez la rondelle de bœuf au four et laissez-la cuire 40 à 50 minutes, selon l'épaisseur de la viande. S'il est très sec, ajoutez un peu plus d'eau ou de bouillon de viande.
Quand c'est le cas, laissez reposer environ 10 minutes au four. Sortez-le et retirez le filet qui transporte la viande et les herbes.
Vous pouvez mettre le tout sur un plateau de service ou le servir dans le même plat à four. Coupez la viande en fines tranches et servez-les accompagnées des légumes, des pommes de terre et de la sauce. Si vous préférez, vous pouvez également préparer une sauce séparée en mélangeant tous les légumes avec le bouillon restant ; le résultat sera tout aussi délicieux. En tout cas, le recette de ronde de bœuf au four avec pommes de terre et légumes C'est tout simplement spectaculaire et très simple à réaliser, puisqu'il suffit de couper les ingrédients et de les mettre au four. Et pour l'accompagner, préparez du riz de Noël ou une salade de pommes de Noël.
Si vous avez aimé la recette Ronde de bœuf au fournous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Bœuf.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 611,7 kcal
-
Protéines : 60,8 g
-
Matières grasses : 34,2 g
-
Glucides : 25 g
-
Fibres : 4,2 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de ronde de bœuf au four
