Comment faire un risotto napolitain :
1
Préparez tous les ingrédients.
deux
Couper finement l’oignon et l’ail, cuire à feu doux dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, saler et poivrer.
3
Mixez la tomate avec un peu de sel, égouttez et réservez.
4
Ajouter le jus de tomate et le riz dans la casserole, mélanger pendant 1 minute.
5
Ajouter le bouillon petit à petit et mélanger jusqu’à ce que le riz soit al dente, rectifier la saveur avec du sel.
6
Ajouter enfin le fromage et le beurre froid pour faire briller, mélanger.
sept
Servir et recouvrir de parmesan.
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