Recette de ragoût de bœuf au vin rouge

Nous avons ici les ingrédients de ce délicieux ragoût de bœuf en sauce. La viande est un ragoût de bœuf. Le les herbes aromatiques sont facultativeset si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail.

On commence par préparer la viande. On assaisonne le bœuf et on le passe dans la farine. Ensuite, on le fait dorer dans une casserole avec de l'huile.

Lorsque la viande est dorée, nous la retirons de la marmite et la mettons de côté.

Dans la même huile que nous mettons cuire les légumes hachéscarotte et oignon.

Quand ils sont braconnés, on verse la sauce tomate et la viande. On laisse le tout cuire une vingtaine de minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Maintenant, nous ajoutons le bouillon, le vin rouge, le laurier et la coriandre. Nous mettons le feu doux et le laissons cuire au moins une heure. Si après ce temps on considère que la sauce n'a pas encore suffisamment épaissi, on peut ajouter un peu de fécule de maïs.

Plus on laisse la marmite sur le feu, plus la viande sera tendre. Dans tous les cas, au bout d'une heure à une heure et demie, le ragoût de bœuf sera délicieux et prêt à être dégusté.

Sert le ragoût de boeuf au vin rouge avec un bon vin et, bien sûr, accompagné de pain. En entrée, nous vous conseillons une salade, par exemple la salade panzanella. N'hésitez plus, préparez ce plat de bœuf en sauce et laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé pour vous.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1,17 kcal

• Protéines : 71 g

• Matière grasse : 8 g

• Glucides : 27 g

• Fibres : 5g