Une quiche est essentiellement une pâte brisée placée dans un moule et remplie de viandes ou de légumes, qui, une fois bien cuite, devient un plat très utile qui sera bien accueilli par tous les convives à notre table. C'est pourquoi cette fois j'ai décidé de partager cette recette de quiche aux poireaux et aux champignons sur FreeRecipes afin que vous puissiez la déguster avec votre famille et vos amis comme je le fais avec la mienne à chaque fois que je la prépare.
Comment faire une quiche aux poireaux et aux champignons :
Nous préchauffons le four à 180 degrés. On graisse un moule à quiche avec du beurre, on le tapisse de pâte feuilletée et on pique le fond avec une fourchette. Nous recouvrons le fond de papier sulfurisé, plaçons les légumineuses dessus, mettons au four et cuisons pendant 15 minutes.
On met une poêle sur le feu avec l'huile, on épluche et hache l'oignon, le poireau en julienne et on les fait frire jusqu'à ce qu'on les voie transparents, on ajoute les champignons tranchés et quand on voit que tout est tendre, on retire du feu et on laisse refroidir.
On bat les œufs, la crème liquide et la crème épaisse dans un bol, on ajoute le sel et le poivre.
On ajoute les légumes de la quiche aux poireaux et champignons dans le bol et on mélange bien le tout. Nous retirons les légumineuses et le papier sulfurisé du moule avec la pâte et versons le mélange du bol.
Mettez la quiche aux poireaux et aux champignons au four et faites cuire au four environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
sur mon blog La cuisine de Catina Vous pouvez trouver de nombreuses autres options pour préparer des quiches maison.
Si vous avez aimé la recette de Quiche aux poireaux et champignons, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Quiches.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 875 kcal
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Protéines : 17,5 g
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Matières grasses : 62,5 g
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Glucides : 62,5 g
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Fibres : 7,5 g
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