Recette de pudding anglais humide

La première étape pour réaliser la recette infructueuse du pudding anglais consiste à tremper les raisins secs dans la boisson alcoolisée que vous avez choisie. De plus, si vous ne pouvez pas les laisser ramollir suffisamment longtemps, vous pouvez les passer au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour accélérer ce processus.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits polis.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème. Vous devez l'incorporer avec l'essence de vanille et le zeste de citron ou d'orange.

Une fois les ingrédients intégrés, ouvrez l'œuf dans un récipient séparé pour confirmer qu'il est en bon état. Il doit être à température ambiante. Mélangez-le avec le miel pour l'ajouter au mélange beurre et sucre, tout en continuant à battre pour qu'ils soient également intégrés.

Dans un autre récipient, disposez les noix avec 1 cuillère à soupe de farine. De cette façon, ils seront dispersés dans tout le pudding, au lieu de se déposer au fond de celui-ci. D’autre part, mélangez le reste de la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Intégrez la farine au mélange œufs-beurre en l'incorporant à l'aide d'une passoire ou d'une passoire fine. De cette façon, vous éviterez la formation de grumeaux. Faites des mouvements enveloppants et essayez de ne pas trop battre.

Enfin, ajoutez les noix et les raisins secs avec la boisson alcoolisée que vous avez choisie et intégrez-les avec la même technique que la farine.

Versez la préparation de votre pudding anglais maison dans le moule où vous souhaitez le cuire. Dans ce cas, c'est un de 24 x 9 x 6 cm qui doit être préalablement graissé et fariné. Faites-le cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Une fois froid, vous pourrez décorer votre pudding avec les ingrédients que vous préférez. Par exemple, vous pouvez mélanger environ 3 cuillères à soupe de sucre en poudre avec quelques gouttes de jus de citron et de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et que votre glaçage au citron soit prêt. Décorez avec quelques noix et dégustez ce délicieux pudding aux noix. Prêt à manger ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-le nous dans les commentaires !

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Avec quoi accompagner un pudding anglais moelleux et moelleux

Comme nous l'avons montré dans cette recette, l'une des préparations avec lesquelles vous pouvez décorer votre pudding est le glaçage. Cependant, vous pouvez également ajouter des noix au pudding cru avant de l'enfourner pour le décorer et/ou le saupoudrer de sucre en poudre. Enfin, vous pouvez ajouter quelques fils en chocolat. Côté infusions, nous recommandons un thé, comme le classique thé anglais à 17 heures. En revanche, si vous souhaitez une version plus saine de ce pudding au beurre, remplacez le beurre par la même quantité d'huile et réalisez un pudding anglais exquis avec de l'huile.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 2 kcal

• Protéines : 3,1 g

• Matières grasses : 10,6 g

• Glucides : 23,1 g

• Fibres : 1,3 g