Recette de pudding à l'avoine et à la farine autolevante

Pour commencer à préparer le pudding aux flocons d'avoine et à la farine autolevante, battez l'œuf à température ambiante avec une pincée de sel. Pendant environ 3 minutes, continuez à battre tout en ajoutant le sucre en filet pour obtenir une consistance au point de lettre. Lorsque cela se produit, ajoutez l'eau ou le lait et l'huile. Battre quelques secondes pour émulsionner et assaisonner avec l'essence de vanille.

Astuce : vous pouvez utiliser du lait d'avoine si vous préférez intensifier la saveur.

Une fois que nous aurons les ingrédients liquides prêts, nous continuerons à utiliser les ingrédients secs. Ajoutez les flocons d'avoine puis la farine auto-levante en la tamisant au préalable pour éviter les grumeaux. Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine à la place des flocons.

D’autre part, préparez le moule dans lequel vous souhaitez cuire votre pudding. Dans ce cas, il s'agit d'un savarin de 16 centimètres de diamètre, mais vous pouvez utiliser un type anglais d'environ 24 x 9 x 6 cm. Préchauffer le four à 160ºC.

Une fois que vous avez intégré tous les ingrédients de votre pouding aux flocons d'avoine et à la farine autolevante, transférez la préparation dans le moule. Faites-le cuire au four préchauffé à 160 ºC pendant environ 30 à 45 minutes. Vous saurez qu'il est prêt car la surface est légèrement dorée et, si vous la piquez, aucune trace de la préparation ne ressortira.

Attendez que le pudding soit complètement froid pour le démouler, sinon il se cassera lorsque vous tenterez de le faire. Vous pouvez passer un couteau le long des bords, très doucement et avec précaution, pour le retirer encore plus facilement. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

Si vous avez aimé la recette du pudding à l'avoine et à la farine auto-levante, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

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Avec quoi accompagner le pouding aux flocons d'avoine et à la farine autolevante

Si vous préférez accompagner ce pudding avec d'autres saveurs, au lieu d'utiliser uniquement de l'essence de vanille, vous pouvez ajouter des fruits. Par exemple, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des canneberges séchées, des pruneaux ou tout autre fruit sec. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, blanc et noir, selon vos goûts. Une autre option consiste à remplacer l’eau ou le lait par du jus d’agrumes comme l’orange ou le citron. Ajoutez un peu de votre zeste pour faire ressortir encore plus la saveur.

Maintenant, quand il s'agit de savoir avec quoi le servir, vous pouvez préparer une garniture pour le décorer, comme celles que nous vous proposons :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 193,3 kcal

• Protéines : 3,7 g

• Matière grasse : 11 g

• Glucides : 21 g

• Fibres : 1g