Recette de pudding à la banane et aux pépites de chocolat

Battez l'œuf avec une pincée de sel pendant environ 3 minutes, cela donnera de l'air et du moelleux à votre pudding. Ajouter l'huile en un fil tout en continuant de battre pour qu'elle émulsionne et enfin l'essence de vanille et le lait réserver.

Écrasez la banane avec une cuillère à soupe de fromage à tartiner pour donner plus d'humidité au pudding. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel. Mélangez-le avec la préparation précédente.

Astuce : si la banane n'est pas très mûre, vous pouvez la mettre au four avec sa peau jusqu'à ce qu'elle noircisse. En faisant attention à ne pas vous brûler, épluchez-le et retirez la purée.

Nous allons maintenant continuer avec les ingrédients secs du pudding à la banane et aux pépites de chocolat. Pour incorporer la farine, utilisez une passoire ou une passoire de cuisine pour éviter les grumeaux. Ajoutez également la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservez une cuillère à soupe de farine pour la suite.

Astuce : vous pouvez remplacer la farine par la poudre et le bicarbonate de soude par la même quantité de farine autolevante.

Mélangez les pépites de chocolat avec la cuillère à soupe de farine que vous aviez réservée au point précédent. Cela les amènera à être répartis uniformément dans tout le pudding, plutôt que de se déposer au fond.

Mélangez les ingrédients secs avec la pâte dès les premiers gestes en effectuant des mouvements enveloppants. Vous pouvez ajuster avec un peu plus d'eau ou de lait, ainsi que de la farine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Cela dépendra de la taille de la banane et de l'œuf.

Versez la préparation de votre pudding à la banane avec de l'huile dans le moule où vous souhaitez le cuire, dans ce cas, nous en utilisons un mesurant 24 x 9 x 6 cm. Il doit être graissé et fariné. Faites-le cuire au four préchauffé à 160 ºC pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Réserver jusqu'à ce que le pudding banane-chocolat soit bien froid avant de démouler et de servir. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

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Que servir avec un pudding à la banane moelleux et moelleux

Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce pudding à la banane des préparations suivantes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 286,7 kcal

• Protéine : 4,5 g

• Matières grasses : 14,7 g

• Glucides : 35,8 g

• Fibres : 1,3 g