Nous vous présentons un pudding à la banane exquis, rapide et facile, que vous pouvez préparer rapidement pour une collation ou même pour que les enfants l'emportent à l'école. En plus d'être pratique, il est extrêmement délicieux, nutritif et conquiert par le contraste des textures grâce à l'humidité du fruit et au léger croquant de la noix de coco râpée.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding à la banane et à la noix de coco. Cuisinons !
Comment préparer un pudding à la banane et à la noix de coco :
Préchauffer le four à 180°C. De même, graissez et farinez un moule de 24 x 9 x 6 cm.
Ensuite, épluchez et écrasez la banane, réservez.
Astuce : nous vous recommandons de choisir une banane bien mûre.
Placez l'œuf, l'essence de vanille et le sucre dans un bol, battez jusqu'à ce qu'ils soient blancs (c'est-à-dire lorsque le mélange prend une couleur jaune très clair comme le montre la photo.)
Ajoutez la purée de banane et l'huile et battez encore quelques minutes.
Ajoutez la noix de coco râpée, le lait et la moitié de la farine tamisée ainsi que la levure chimique et le bicarbonate de soude. Intégrer avec une spatule en effectuant des mouvements enveloppants. Ajoutez ensuite le reste de la farine et mélangez de la même manière.
Astuce : vous pouvez utiliser de la farine auto-levante. Dans ce cas, vous n’avez pas besoin d’ajouter de levure chimique ou de bicarbonate de soude.
Versez la préparation dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Vous saurez qu'il est cuit lorsque vous piquez le pudding à la banane humide avec un cure-dent et qu'il ressort sec. À ce stade, sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Démoulez le pudding à la banane facile et il sera prêt à manger. Partagez avec nous votre avis sur cette recette dans les commentaires.
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Avec quoi accompagner le pudding à la banane et à la noix de coco
Il existe plusieurs ingrédients qui se marient très bien avec la banane et la noix de coco. Sans conteste, le dulce de leche est le premier sur la liste. Vous pouvez l'utiliser pour le remplir comme nous vous le montrons dans la recette de pudding à la banane et au dulce de leche. Il fonctionne également très bien comme décoration, en réalisant des touffes avec un manchon à la surface du pudding. Par contre, sachez aussi qu'il est délicieux avec du chocolat, soit dans la pâte, comme dans ce pudding banane et chocolat, sous forme de sauce à décorer ou encore en morceaux à incorporer à la pâte, comme vous le verrez dans ce pudding banane.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 3,7 g
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Matière grasse : 13,3 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 1,3 g
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