Dans cette recette, nous allons préparer un délicieux plat de nouilles sautées avec des légumes et une protéine principale, qui sera le poulet. Le poulet yakisoba est originaire de Chine où il est connu sous le nom de chow mein, même s'il est aujourd'hui pleinement intégré à la cuisine japonaise.
Chaque famille a sa propre façon de préparer le poulet yakisoba et sur RecetasGratis.net nous vous montrerons notre version, alors restez pour voir l'étape par étape et ses ingrédients.
Comment faire du poulet Yakisoba :
Notre première étape pour réaliser cette recette japonaise consiste à préparer les ingrédients à l’avance.
Nous commencerons par cuire les haricots ou les pois dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, réserver.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de sésame ou d'huile de sésame et ajoutez l'oignon vert. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer du feu et réserver.
Dans la même poêle où nous avons effectué l'étape précédente, ajoutez un peu de sésame ou d'huile de sésame et ajoutez les courgettes ainsi que les aubergines coupées en bâtonnets comme on le voit sur la photo. Faire revenir quelques minutes et réserver.
Toujours dans la même poêle avec un peu d'huile, faites revenir le blanc de poulet coupé en carrés ou en lanières en ajoutant un peu de pâte d'ail et de poivre. Faire revenir quelques minutes et retirer du feu en réservant.
Ensuite, répétez le processus avec la poêle et faites revenir les racines chinoises pendant quelques minutes.
Une fois tous les ingrédients prêts, nous allons commencer à assembler le yakisoba. Ensuite, ajoutez les pâtes et l'oignon sauté dans la poêle. Mélangez bien les ingrédients.
Ajoutez le maïs sucré et les petits pois cuits. Mélangez bien les ingrédients de notre recette japonaise.
Continuez à ajouter les ingrédients dans la poêle. Ajoutez maintenant les courgettes et les aubergines préalablement sautées. Mélangez très bien.
Ajoutez le poulet que nous avions réservé et remuez le tout pour bien intégrer les ingrédients de notre poulet yakisoba.
Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce et ajoutez-les à la poêle où nous avons notre recette. Laisser reposer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce réduise un peu pour que les arômes se concentrent. Éteignez le feu
Astuce : N'oubliez pas que vous pouvez ajouter davantage de légumes selon votre préférence. De même, si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez retirer la siracha du mélange de sauce ou en ajouter davantage au goût.
Servez notre recette de poulet yakisoba en ajoutant une cuillère à café de sésame ou de graines de sésame à chacun des plats. Vous pouvez également décorer avec du persil. Et si vous aimez ce type de plats, vous pouvez essayer les nouilles au wok au bœuf et aux crevettes.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 537,5 kcal
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Protéines : 27,5 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 45 g
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Fibres : 6,3 g
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