Le Sancocho est une soupe colombienne traditionnelle dont les racines remontent à l’époque coloniale. Sa version à la poule ou au poulet se distingue par sa cuisson lente et l'utilisation de tubercules comme le manioc, la pomme de terre, la banane, le maïs et l'oignon. Plus qu'une recette, c'est un plat de réunion de famille, qui varie selon la culture et les ingrédients disponibles dans chaque région.
Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à réaliser Sancocho à la poule ou au poulet. A la cuisine !
Comment faire du Sancocho au poulet ou à la poule :
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