Comme tant d’autres préparations, le pouding au pain est né pour profiter des restes au lieu de les jeter et de les gaspiller. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du pain qui n'est plus frais, aussi bien de la boulangerie que du lactal, ou des factures comme des croissants, le saviez-vous ? La particularité de cette recette est que nous la préparerons dans un mixeur ou un robot culinaire, elle sera donc très rapide puisque lorsque vous briserez le pain, vous n'aurez pas besoin de le laisser reposer longtemps pour qu'il ramollisse.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser pouding au pain dans un mixeur. Cuisinons !
Comment faire du pudding au pain dans un mixeur :
Pour commencer à préparer le pouding au pain dans un mixeur, vous devez réaliser le caramel. Ce point est clé en cuisson, puisqu’il modère la vitesse à laquelle la chaleur cuit votre préparation. Le moyen le plus simple de procéder est de « semer ». Pour ce faire, ajoutez un peu de sucre dans la casserole sur feu moyen et, quand il commence à fondre, ajoutez-en un peu et attendez que le nouveau sucre commence à se mélanger au précédent, faites-le chauffer avant de mélanger. Lorsqu'ils sont combinés, ajoutez-en un peu plus et continuez jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Astuce : il doit s'agir d'une couleur blond clair.
Recouvrez le moule où vous souhaitez cuire le pouding au pain avec le caramel. Ce moule mesure 16 centimètres de diamètre et doit être bien propre et sec avant de le recouvrir de bonbons.
Astuce : gardez à l'esprit qu'il deviendra chaud, donc si vous souhaitez le tordre pour l'étaler, vous devrez utiliser un torchon.
Lorsque le moule est prêt, commencez à préparer le pouding au pain maison. Pour ce faire, cassez un peu le pain avec vos mains et mélangez-le avec le lait tiède, le sucre, l'œuf et l'essence de vanille. Ici, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements comme de la cannelle ou du zeste de citron.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance désirée. Il y a ceux qui préfèrent que certains morceaux de pain soient plus entiers et d'autres qui préfèrent une texture plus uniforme. Adaptez-le selon vos goûts.
Astuce : ici, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des pépites de chocolat ou des raisins secs.
Placez le moule dans une rôtissoire légèrement plus grande sur du papier absorbant. Cela évitera qu'il bouge lorsque vous ajouterez de l'eau à mi-hauteur de la rôtissoire, que nous recommandons chaude pour que la température du four ne baisse pas trop. Versez la préparation dans le moule au caramel, couvrez-le de papier d'aluminium et faites cuire le pouding au pain au caramel au four préchauffé à 160ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.
Lorsque vous sortez le pouding au pain du four, transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse plus rapidement. Démoulez-le une fois qu'il est chaud et vous pourrez toucher le moule sans vous brûler. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner un pouding au pain rapide et facile
Bien que le pouding au pain seul soit délicieux, vous pouvez l'accompagner de diverses options pour rehausser sa saveur et sa texture. Voici quelques suggestions :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 5,7 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 52,5 g
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Fibres : 0,3 g
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