Recette de pouding au blé entier moelleux

Battre l'œuf à température ambiante pendant environ 5 minutes en ajoutant le sucre en poudre et une pincée de sel. Ajoutez également l'huile sous forme de fil. La préparation doit être mousseuse et blanchâtre, malgré la couleur du sucre.

Astuce : C'est le moment d'aromatiser votre pudding. Vous pouvez choisir d'utiliser une cuillère à soupe d'essence de vanille, de zeste de citron, d'orange ou d'essence d'un de ces agrumes ou de noix de coco.

Ajoutez la moitié de la farine de blé entier en la passant d'abord au tamis pour briser les grumeaux. Assurez-vous d'ajouter à la préparation le son qui reste dedans. Ajoutez également la levure chimique et la moitié du lait à température ambiante. Intégrez avec des mouvements enveloppants pour ne pas faire baisser le smoothie.

Ajoutez la moitié du lait et le reste de la farine. Intégrez à nouveau avec des mouvements enveloppants et vérifiez la consistance de votre pudding. Elle doit être un peu plus épaisse que les crêpes, vous pourrez donc ajouter plus de lait si nécessaire. Cela peut être dû à la taille de l’œuf utilisé, ainsi qu’à la capacité d’absorption des liquides de la farine utilisée.

Versez la préparation à pudding dans le moule où vous souhaitez le faire cuire, qui devra être préalablement graissé et fariné. Dans ce cas, il s'agit de 24 x 9 x 6 cm.

Cuire le pudding spongieux à base de farine complète au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il se brise sur le dessus et que, si vous le piquez, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Laissez-le refroidir avant de le démouler puis dégustez-le avec votre infusion préférée. Mangeons ! Que pensez-vous de cette recette de pudding à la farine de blé entier ? Dites-le-nous dans les commentaires.

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Informations nutritionnelles pour le pudding moelleux à la farine de blé entier

Une portion de ce pudding fournit environ 250 calories. Vous pouvez les réduire en remplaçant le sucre par un édulcorant, si vous aimez sa saveur. En revanche, vous pouvez ajouter des noix ou des graines comme des noix, des cacahuètes, des amandes ou des châtaignes. Il pourrait aussi s'agir de raisins secs. Nous vous recommandons d'en ajouter une fois le lait et la farine intégrés.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 306,7 kcal

• Protéines : 4,8 g

• Matières grasses : 17,3 g

• Glucides : 33 g

• Fibres : 2g